Mancare pentru serviciu. Saratele. Saleuri. Placinta cu carne.

Pasta de ficat

Fierbem in apa ficatul taiat bucati. Intre timp tragem in ulei o ceapa mare, taiata felii. Dupa ce s-aracit ficatul, il dam de doua ori prin masina de tocat, cu ceapa tocata si o felie de paine inmuiata in apa in care a fiert ficatul. Amestecam bine cu sare, piper si cimbru. Ungem felii de paine cu unt.

Pasta de branza de vaci

Radem cascaval pe razatoare, il amestecam cu unt sau margarina si ungem pe paine. La fel facem pasta din branza framantata. Daca este prea sarata ii putem adauga un cartof fiert si zdrobit.

Chiftele de cartofi umplute

Facem un aluat de cartofi din 500 g piure, un pahar faina, un ou, sare, o lingura ulei. Luam bucati in mana prafuita cu faina, le intindem si punem la mijloc umplutura. Adunam aluatul in jurul umpluturii si-i dam forma de chiftea. Prajim in uleiul incins. Putem umple chiftelele cu tocatura de carne, cu tocatura de mezeluri, cu patratele de slanina rumenite, cu jumari macinate, cu tocatura de jumari amestecate cu ceapa calita, cu verdeara, ceapa prajita si ou, cu bucatele de peste, de creier, de ciuperci.

Sandvisuri cu maioneza

Facem o maioneza groasa pe care o amestecam cu mustar si verdeata tocata. Ungem felii de paine cu maioneza si umplem cate doua felii cu salam, sunca, slanina, peste, felii de ou fiert tare, ardei gras, felii subtiri de carne rece, fiarta ori fripta, etc. Maioneza poate tine loc de unt sau margarina si da un gust bun sandvisurilor.


1) Credit rapid Credius (si pentru restantieri)

[Completati cererea]


2) Provident - Imprumut rapid in 24 ore

[Accesati online - AICI]


3) Oferta Telecredit - credit online

[Completeaza formular]


Placinta cu carne

Facem un aluat din 500 g faina, 50 ml ulei, sare, putin zahar, 30 g drojdie si apa cat cuprinde. Intindem o foaie, taiem fasii si le presaram cu tocatura de carne (se caleste o ceapa in 2 linguri de ulei, se adauga carnea tocata si se lasa pe foc pana se evapora lichidul). Infasuram fasiile de aluat, le tinem la cald sa creasca, cca 40-50 minute si apoi le bagam la cuptor, la foc potrivit cca 30-40 minute, la foc potrivit.

Placinta cu branza

Facem un aluat din 300 g faina, 100 g cartofi fierti, 30 g drojdie topita in lapte caldut, sare, un ou, 3 linguri de lei si lapte cat trebuie pentru framantatul aluatului. Tinem la cald, intindem o foaie o presaram cu umplutura (umplutura de banza dulce sau sarata), infasuram sul, punem in tava unsa cu unt ci coacem la foc potrivit cca. 30-40 minute.
Umplutura: branza de vaci frecata cu un ou, sare, putin lapte, verdeata tocata. Putem face umplutura si din branza sarata. Daca e prea sarata o amestecam cu putin piure de cartofi. Putem umple si cu branza de vaci indulcita cu zahar, amestecata cu un ou, sare, coaja de lamaie, zahar vanilat, arome. Putem umpleplacinta cu marmelada amestecata cu nuci tocate marunt. Putem umple cu spanac tocat amestecat cu branza.

Saratele

Facem o coca din 200 g unt sau margarina, 250 g faina, un ou, sare, apa rece cat trebuie pentru framantat, un varf cutit de praf de copt. Intindem o foaie, ungem suprafata cu lapte sau albus, presaram cu cascaval rfas sau chimen, taiam cu cutitul betisoare de un deget latime si 10 cm lungime si le coacem la cuptor.
Putem face saratele si din aluat cu drojdie. La 500 g de faina punem 250 g de margarina sau unt (e foarte bun si cu untura), sare, un ou si 30 g de drojdie inmuiata in lapte caldut. Adaugam lapte caldut cat trebuie ca sa putem plamadi aluatul. Intindem o foaie, taiem fasii pe care le punem in tava presarata cu faina, le ungem cu ou sau cu lapte si presaram intai cu sare, apoi cu susan, chimen sau branza rasa. Le lasam sa creasca la cald, inainte de coacere.

Saleuri

300 g faina, 120 g margarina, 125 ml lapte in care se pune un varf cutit de zahar, drojdie cat o nuca, 1/2 lingurite de sare. Se lasa drojdia in laptele caldut pana se umfla, apoi se adauga margarina (la temperatura camerei), sarea, faina si se framanta un aluat. Se taie fasii lungi, de cca 1cm/5cm, se ung cu ou si se presara cu sare, chimen sau susan. Se lasa in tava sa creasca 10 minute, la cald, si apoi se coace la foc potrivit cca. 10-15 minute la o temperatura de 180 grade C.

Cruditati

Organismul are nevoie de vitamine. De aseea vom pune in sandvisuri felii de ardei gras crud, felii de rosii, de castravete, foi de salata, ridichii de luna. Iarna putem folosi muraturi, felii de ridichii negre sau gulii. Mai putem lua la noi salata de vinete, dreasa cu maioneze si nu cu ceapa, salata de cartofi cu cruditati si multa verdeata. Fructele de sezon sunt bogate in zahar si substante nutritive, ele ne pot inviora in timpul lucrului si tin foarte bine si de sete.